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1 Antioxidant activity in vitro and microencapsulation by spray drying of hydroalcoholic extract of sage (Salvia officinalis L.). [期刊论文]

来源：Brazilian Journal of Food Research , 2014

作者:Jacqueline de Florio Almeida;Daiane Pereira;Solange Teresinha Carpes;等

关键词:antioxidant activity;phenolic compounds;...

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